O Firmie

Wino jest najpotężniejsze spośród napojów, najsmaczniejsze spośród lekarstw i najprzyjemniejsze spośród potraw.

– Plutarch

Historia Il gatto nero ma swój początek w Stanach Zjednoczonych. W 2009 roku zamieszkaliśmy z mężem na suburbiach Waszyngtonu. W maju 2009 roku odpowiedziałam na ogłoszenie, w którym znany sklep winiarski poszukiwał pracownika. Stanowisko kasjerki nie było zgodne ani z moim wykształceniem (ukończyłam Wydział Polonistyki na Uniwersytecie Warszawskim) ani z zajmowanym w Polsce stanowiskiem (specjalista ds. gwarancji bankowych). Nie mniej postanowiłam zaryzykować i dołączyć do zespołu Circle Wine and Spirits, zwłaszcza, że świat wina wydawał mi się fascynujący choć był on dla mnie terra incognita.

Pod kierunkiem Fernando Da Moty, wieloletniego znawcy i konesera win, rozpoczęłam fascynującą podróż w krainę wina. Gdy w 2010 roku mój mentor otworzył własny sklep w Południowej Karolinie zastąpiłam go na stanowisku konsultanta ds. wina. Przez kolejne lata sukcesywnie pogłębiałam swoją wiedzę z zakresu winoznawstwa poprzez lekturę, degustacje i rozmowy ze znawcami przedmiotu, producentami i właścicielami winnic.

W 2013 roku ukończyłam kurs z zakresu enologii prowadzony przez Washington Wine Academy, instytucję afiliowaną przy brytyjskiej organizacji Wine and Spirits Education Trust.

Il gatto nero to nie tylko działalność gospodarcza – to również pasja, zamiłowanie i ustawiczne dążenie do pogłębiania wiedzy z zakresu enologii.

Dzięki swojemu doświadczeniu i wiedzy będę w stanie zapewnić Państwu niezapomniane doznania smakowe i zafascynować światem wina.